Салат ИЗ капусторковьксусом

Кулинария - это женское дело, которое требует очень много старания и умения, нужные продукты, пару советов и вкусный, проверенный рецепт - и вкусный ужин гарантирован! В данной статье мы будем готовить пирог из капусты и яиц, рецепт которого является самым вкусным и сытным. Даже те, кто не любит варенную капусту - оценили этот рецепт пирога с капустой и яйцами!

Итак, для начинки вам понадобится:

  • средний кочан капусты, не слишком большой;
  • 4 яйца;
  • 2 ст.л. сливочного масла.

 

Для теста:

  • 120-130 г масла (можно использовать хороший маргарин);
  • 2 яйца;
  • 250 г творога;
  • 2 ст.л. муки;
  • 1 ст.л. сахара;
  • соль, сода (с уксусом).

 

Начинаем приготовление с начинки, шинкуем капусту небольшими кусочками и жарим ее около полу часа с небольшим количеством воды. Яйца варим в крутую и крупно режим. Затем выжать (если нужно) из капусты оставшеюся воду и добавить к ней яйца, соль, перец и любые специи на ваш вкус (укроп, петрушку, базилик, майоран и т.д.). Оставляем начинку остывать и ждать своей очереди дальше.

А тем временем готовим тесто. Творог, яйца и сахар хорошо перемешиваем, чтобы сахар полностью растворился и не хрустел на дне, затем нарезаем небольшими кусочками масло (маргарин), потом добавляем соду (погасить уксусом) и муку. Все смешиваем и делим на две разные части; и та которая больше раскатываем и кладем на противень (это будет дно пирога). Затем выкладываем начинку, на края оставить по 1,5 см свободного места для закрепления верхнего слоя и наложить маленькую часть теста. Сильно сжать все стороны пирога, можно декоративной вилочкой или просто руками, наколоть вилкой и густо смазать одним яйцом вершину.

Выпекать около полу часа, до золотистой корочки, при 180-200 градусах, главное не пересушить пирог, поэтому огонь не больше 200 градусов. Приятного аппетита!

Источник: http://edanonstop.com/recipe/139-samyy-vkusnyy-rec...