Из Санкт Петербурга в Беларусь на машине. Глубокое, Лида

рецепт кабачкової ікри

salat iz kalmarov Простой салат из кальмаров

Приветствую Вас, уважаемые читатели «»! В сегодняшней статье продолжаю «салатную» тему, а точнее, как приготовить салат из кальмаров.

Прошел первый весенний праздник, до следующего еще почти два месяца.  А  разве кто-нибудь говорил, что салаты нужно готовить только к праздникам?

Ясен пень, что «шубу» или «мимозу», или еще что-нибудь навороченное не наготовишься ежедневно, а простые салаты никто не отменял.

Не помню, с чего у нас  на кухне зашел разговор о кальмарах – то ли в «ящике» (он на кухне не умолкает целый день) что-то промелькнуло, или анекдот про «кольмарос» вспомнили.

В общем, договорились до того, что давно не делали салат из кальмаров с луком. В вопросе о том, что можно приготовить из кальмаров, есть самый легкий рецепт – простой салат с кальмарами.

Вот его и будем делать. С одной стороны, рецепт ну очень простой, а с другой – возни с этими морскими обитателями хватает! Впрочем, все по порядку.

Какие продукты понадобятся:

- кальмары свежемороженые, 1 кг

- 1 головка репчатого лука

- зелень укропа и петрушки

- 1 лист лаврушки

- майонез, по вкусу

- соль (тот еще ингредиент!)

Ну что, впечатляет количество ингредиентов? Вот и я говорю, что это простой салат с кальмарами!

Начну с того, что очищенных кальмаров в вакуумной упаковке найти мне не удалось, хотя уверен, что таковые обязаны существовать в нашем суетном 21 веке. Пришлось взять свежемороженых. Ну а коли так, то придется заняться их очисткой.

Лучше всего это проделать, пока тушки не растаяли – тогда шкурка с них снимается легко и быстро.

snimaem shkurku Простой салат из кальмаров

Также необходимо найти и удалить из тушки так называемую хорду, по всей видимости, играющую роль позвоночника. Этот «позвоночник» напоминает кусок грубого жесткого полиэтилена.

udalyaem hordu Простой салат из кальмаров

Одним словом оставляем только чистое филе.

ochishennye kalmary Простой салат из кальмаров

Сначала промываем филе кальмара в воде и начинаем нарезать на небольшие полоски.

narezaem phile Простой салат из кальмаров

Для удобства и скорости можно кусочки филе складывать в несколько слоев и также нарезать на ленточки.

lentochki phile Простой салат из кальмаров

Забыл сказать, что перед тем, как начать чистить кальмары, нужно поставить на огонь кастрюлю с водой для их отварки. После того, как вода вскипела, добавляем в нее соль по вкусу, лавровый лист и нарезанные полоски филе кальмара.

varim Простой салат из кальмаров

Варится наш «морской монстр» очень быстро , 4 – 5 минут, после чего вынимаем его с помощью шумовки

dostaem iz kastryli Простой салат из кальмаров

и выкладываем  в отдельную посудину

vykladyvaem kalmary v blydo Простой салат из кальмаров

С морским обитателем разобрались – он, отваренный и свернувшийся в колечки, лежит на блюде. Но наша задача приготовить салат из кальмаров, поэтому идем дальше.

Из неиспользованных продуктов  остались лук и зелень. Вот ими и займемся. Мелко крошим зелень.

shinkuem zelen Простой салат из кальмаров

А лук нарезаем полукольцами.

luk polukoltsami Простой салат из кальмаров

С луком поработаем дополнительно: хорошенько посолим (в меру, по вкусу), добавим буквально щепотку сахара и  тщательно его перемешаем и разомнем прямо руками в посуде, где он находится.

podgotovka luka Простой салат из кальмаров

Теперь лук выкладываем на блюдо с кальмарами

dobavili luk Простой салат из кальмаров

Затем, туда же добавляем накрошенную зелень и, как завершающий аккорд – заправляем майонезом

Добавили зелень и майонез Простой салат из кальмаров

И всю эту вкусность перемешиваем

peremeshivaem1 Простой салат из кальмаров

На этом, собственно, все и готово – перед нами самый простой салат с кальмарами! Можно долго задаваться вопросом: как приготовить салат из кальмаров, а ответ уже готов в виде только что приготовленного блюда. Пусть, не затейливого, но очень вкусного, в полной мере передающего особый вкус морского «чудовища»!

kalmary salat Простой салат из кальмаров

Вот еще одно блюдо в Вашу копилку рецептов, и для того, чтобы эта копилка постоянно пополнялась, подписывайтесь на новые статьи блога – рецепты будут приходить к Вам на почту автоматически. А если что-то не понравится – отказаться никогда не поздно!

pochta Простой салат из кальмаров

Новые публикации на Ваш e-mail

На десерт предлагаю посмотреть видео  “Забавные сходства”,  все-таки природа-мать время от времени повторяется в своем творении.

И еще напоследок анекдот. В молодости я слыл не слабым анекдотчиком и сейчас периодически что-то всплывает из памяти.

В музее экскурсовод подводит группу к картине “Ленин в Польше”:

– Господа, как вы видите, на холсте изображен шалаш и выглядывающие из него четыре ноги. Две ноги принадлежат Надежде Константиновне, а другие две – Феликсу Эдмундовичу…

Один из группы: Позвольте, а где же Ленин?

– Господа, Ленин в Польше!

На этом я с Вами прощаюсь, всего доброго! Пока!

С уважением  .

|

Другие вкусные рецепты


Источник: http://www.gurman2463.ru/salaty/kak-prigotovit-sal...