Рецепт: Имбирные пряники - Готовим дома

как сварить вкусный суп-харчо
Настоящие имбирные пряники. Сьедобный вариант



Всем, кто еще не нашел рецепт настоящих имбирных пряников. Вкусные, душистые, самые новогодние! Для стола, на елку и для подарков. Как они пахнут, ооооо... И еще один очень приятный момент, эти пряники нужно печь заранее, лучше за неделю до Нового года, они тогда еще вкуснее станут, проверено.



Имбирные пряники



9RwnvoqEiig (604x418, 208Kb)



Ингредиенты:



100г сливочного масла

125г сахара

1чайная ложка гвоздики (либо 50шт. сухой)

3см имбиря 

0,5 ч.л. соли

500г муки

100г сахарной пудры

250г меда

3 чайных ложки кинзы (семян кориандра)

1ч.л. молотой корицы

1 яйцо

10г какао

10г разрыхлителя

40мл лимонного сока

На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.

Кориандр и гвоздику по 1 столовой ложке перемалываем в и просеиваем через сито, имбирь мелко режем, мелем и все перемешиваем, добавив корицу. (Если Вы возьмёте сразу молотые специи, то возьмите каждой по 1 чайной ложке. Всего должна получиться 1 столовая ложка пряностей)

В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. Оставляем тесто на 3-4 часа.

Раскатываем его на бумаге для выпечки и вырезаем фигурки с помощью формочек. Лишнее тесто убираем.

Выпекаем 12-15 минут при 200°.



Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 грамм пудры приходится примерно 2 столовые ложки жидкости.

Можно смешивать пудру с водой или молоком вместо лимонного сока. Помещаем глазурь в кондитерский шприц или конверт из пергаментной бумаги.



gingerbread_icingu1-420x280 (420x280, 54Kb)

Даем волю своему воображению!



images (259x194, 30Kb)

dLN99ltEL2Y (425x311, 79Kb)

5df5845303-suveniry-podarki-imbirnye-pryaniki-novogodnyaya-n0999 (700x466, 308Kb)



И вот еще шаблончик для пряничных человечков, чтоб долго не искать



gingerbread_man (345x251, 157Kb)

94942656_2 (368x500, 35Kb)



With love Katra_I



 

Источник: http://www.liveinternet.ru/tags/%E8%EC%E1%E8%F0%ED...