Хлебопекарные печи. Конвекционные, подовые и ротационные

домашняя выпечка самые простые рецепты

Модульные электрические печи MD для выпечки пиццы, хлеба, бисквитов, кондитерских и гастрономических изделий. Хлеб, выпеченный на каменном поду, имеет неповторимый вкус, хрустящую корочку и великолепный внешний вид.

Благодаря отсутствию горелки и циркуляционного вентилятора модульная печь является особенно простой в техническом обслуживании и надежной в эксплуатации. К тому же, для нее не требуется дорогостоящей вытяжки для отработанных газов. Гибкость при выпечки с помощью электричества – только одно из преимуществ.

Модульные печи для выпечки хлеба, бисквитов, пиццы, кондитерских и гастрономических изделий Моноблочные печи для выпечки хлеба, бисквитов и любых кондитерских изделий

Благодаря модульности и полной независимости модулей печи друг от друга, обеспечит Вам выпечку продукта в необходимом температурном диапазоне и в нужное для пекаря время. С развитием предприятия или расширения ассортимента выпускаемой продукции, можно  установить сверху или снизу дополнительные модули - это значительно увеличит производительность вашего предприятия.   Еще одно преимущество: уровень шума сведен к минимуму - это создает оптимальные условия труда и особенно актуально для производств расположенных в магазинах и на первых этажах жилых домов.

Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали, что означает простой уход и долговечность. «Умная» запатентованная система управления дает сокращение потребления электроэнергии почти на одну треть по сравнению с другими системами. Высота модулей доступна в трех высотах (18-25-30см). Шарниры дверей изолированы и не доступны для попадания горячего воздуха из пекарской камеры. Нагрев осуществляется мощными электрическими бронированными нагревательными элементами из нержавеющей стали. Контроль  температуры  осуществляется  с  помощью   электронного   регулятора    в   диапазоне   от   0 °C   до 400°С, и действует независимо между верхом и низа печи.      

Ферментационная камера, в комплекте с держателем противней оснащена собственной климатической установкой. Она может быть заменена на поддерживающий стенд.

Дополнительная опция:

  • Установка на каждый модуль  повышенной мощности АВТОМАТИЧЕСКОГО ПАРОГЕНЕРАТОРА мощность 1,5 кВт однофазное питание.
  • Выдвижной под печи, для удобной загрузки и выгрузки «тяжелых» хлебов

Модели:

 

Источник: http://www.cimav.ru/podovie-pechi-modulnie/