Горячие супы - рецепты

Как правильно приготовить суп - рецепты простых вкусных супов

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати

Ингредиенты

Курица: 300 гр;
Гречневая крупа: 200 гр;
Морковь: 1 шт;
Лук репчатый: 1 шт;
Картофель: 2 шт;
Зелень укропа;
Черный перец горошком;
Соль: по вкусу;
Масло растительное: 2 столовые ложки;
Лавровый лист: 1 шт.
  • Время приготовления: 40 мин
  • На 6 человек
  • Хранить в холодильнике не более 4-5 суток.
  • Просмотров за 30 дней: 5552

Процесс приготовления

Гречневая крупа содержит много железа и полезных микроэлементов необходимых организму человеку, но к сожалению существует не так много блюд из этого продукта. Я хочу поделиться с вами очень вкусным и простым рецептом приготовления гречневого супа на курином бульоне, доступным даже начинающим кулинарам. 


Куриный бульон, фото
Налить кастрюлю воды, положить в нее курицу и поставить на огонь. Когда вода закипит снимать образовывавшуюся пену до тех пор, пока бульон не станет прозрачным. Оставить вариться и заняться овощной основой для супа.
Фото мелко нарезанного лука

Мелко нарезать головку репчатого лука. 


морковь натертая на терке, фотография

Морковь натереть на средне-размерной терке.


Обжаривание лука

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности. 


Тушение моркови с луком, фото

Затем выложить к луку морковь, перемешать и накрыть крышкой. Тушить около 5 минут.


Картофель нарезанный кубиками

Картофель очистить и нарезать кубиками.


Обжаривание гречневой крупы, фотография

Гречневую крупу промыть и обжарить на сковороде без масла около 5 минут.


Суп из гречневой крупы

Курицу вытащить из бульона, мясо отделить от костей и вернуть в кастрюлю. Также выложить в кастрюлю все приготовленные ранее ингредиенты, добавить лавровый лист, черный перец горошком и соль. Варить еще 10 минут. Когда суп готов накрыть крышкой и дать настояться еще 10 минут.


Зелень укропа, фотография

Перед подачей на стол мелко нарезать зелень и украсить им суп.


Гречневый суп с курицей, фото

Гречневый суп с курицей готов, можно подавать его к столу.


Фотография гречневого супа

Приятного аппетита!

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/663